說到豆?jié){渣是很多人不陌生的，對(duì)它的選擇要先對(duì)它進(jìn)行了解，豆?jié){渣含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)它吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體沒有任何損害，不過吃豆?jié){渣的時(shí)候，要注意方式方法，選擇它都是不能隨意進(jìn)行，那豆?jié){渣的各種吃法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。

豆?jié){渣的各種吃法：

豆?jié){與豆渣素肉松

材料：黃大豆，班蘭葉，糖，頭抽，素G粉

做法

1、黃大豆洗凈，用清水浸泡6小時(shí)后就可使用了。

2、心情好可將黃豆脫皮除芽，懶惰的話也可偷步，直接煮。

3、依照各品牌豆?jié){機(jī)的說明加入黃豆、清水和班蘭葉煮豆?jié){。

4、將自動(dòng)煮好的豆?jié){倒出加入適量的糖調(diào)味即可飲用。

5、將濾網(wǎng)中的豆渣用布袋過濾出多余的豆?jié){水。

6、使用不沾底鍋小火倒入豆渣，不停翻炒，邊炒邊加入適量頭抽、糖和素G粉調(diào)味。

7、炒至豆渣金黃干燥，呈蓬松狀即可出鍋，涼透后裝入密封罐中即可。

8、也可放入微波爐或烤箱烘干，但中途要重復(fù)取出翻拌，直至豆渣金黃干燥，呈蓬松狀。

自制豆?jié){和豆渣餅

材料：豆?jié){和豆渣餅

做法：

1、將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜;

2、去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的清水;

3、啟動(dòng)豆?jié){機(jī)至豆?jié){煮好;

4、用濾網(wǎng)將豆?jié){中的豆渣濾出;

5、在豆渣中加入適量白糖，一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉，我是調(diào)成略稠的面糊狀，也可以調(diào)得稀一些，攤得薄一些;

6、平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣面糊倒入模具中抹平;

7、小火一面煎至金黃后翻面，用牙簽在模具內(nèi)側(cè)劃一圈，取下模具，煎另一個(gè);