很多的人喜歡吃一些清淡的食物，清淡的食物能夠保證人體的身體的健康，避免因為過于有油膩的食物對人體造成傷害的情況發生，因此喜歡吃清淡食物的人可以來學習一下制作方法來進行制作，那么清淡家常菜菜譜都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
菠菜炒雞蛋的制作材料：主料：菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,姜末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎么做。
如何做菠菜炒雞蛋才好吃
1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。
韭菜炒蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜
口味：清香味工藝：炒韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只
調料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。
1、韭菜洗凈切小段;
2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用;
3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;
4、在大碗內攪散雞蛋;
5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。提示將拌勻的生粉水加入蛋內，可避免炒韭菜時，出現過多的水分。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要吃清淡家常菜的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的清淡家常菜了，家常清淡的菜做起來也是很簡單的，因此如果還有問題的人可以咨詢我來進行學習制作。
