蛋撻是隨著改革開放的步驟逐漸進入了人們的視野，蛋撻的口味很好，已經逐漸替代其他的糕點成為人們的下午茶首選。蛋撻的脂肪含量很多，曾經就有人說過，一個蛋撻就相當于一碗米飯。隨著人們的養生觀念的加強，各種改良的蛋撻也進行了人們的視野。今天我們就來和大家說一說水果蛋撻，水果蛋撻的做法其實很簡單，相對于其他品種的蛋撻，這樣的蛋撻更容易受到年輕人的喜歡。
做法一：原料：黃油200克，普通中筋面粉400克，細砂糖200克，雞蛋1個。
方法：（烤箱預熱到200度）
1，黃油放室溫回軟，然后切小粒。揉搓進面粉中。
2，將砂糖雞蛋混合略打拌勻，然后倒進面粉中。揉成面團。搟成面皮。
4，把面皮裁成塔模大小的圓，撻模噴油，把面皮輕輕鋪在撻模上。輕輕按壓，使之帖住撻模。
5，進烤箱烘烤10－15分鐘左右至金黃色（具體烤制時間請根據自家烤箱功率而定）。取出。
6，倒入蛋奶醬。即成“蛋撻”。
7，如果上面隨意鋪上些水果，即成水果撻。水果上刷一層鏡面果膠可以保持水果的濕潤并且增加亮澤。沒有果膠的可以用杏味果醬加些水稀釋即可。
做法二：材料：面團，1/2杯果漿，杏仁，新鮮水果，雞蛋，些許的糖(灑在水果蛋撻上)
方法：
1.搟面
2.壓面，然后將它放入模具里。
3.預熱烤箱至375攝氏度
4.依次將果漿放入。(1/4茶勺)
5.放入杏仁(2茶勺)，此時水果蛋撻被填滿3/4。然后在水果塔頂部放入你喜歡的水果，最后刷上雞蛋液。
6.灑上白糖
7.烤它20-25分鐘或直到水果塔成金黃色。
8.待其冷卻后可以再灑上些白糖。
以上就是我們介紹的水果蛋撻的做法，看著上面的步驟你是不是已經學會了許多。水果蛋撻好吃又美味，老人和小孩也比較的喜歡。走在大街上你也會看見許多人手里拿著蛋撻。不過蛋撻的脂肪含量高，熱量多，所以盡管蛋撻很好吃，但是也不能吃的過多，不要貪食，吃了蛋撻后，盡可能的運動一下，這樣才不會容易肥胖哦。
