烤地瓜一直都是人們喜愛的常見食物之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學，因此受到大多數家庭的喜愛。可是也有不少人發現自己并不清楚烤箱烤地瓜的做法極其功效，那么今天就為大家詳細的介紹下烤箱烤地瓜的做法以及材料對人體的作用。

地瓜中富含膳食纖維和多種維生素，是良好的粗糧食品。多吃烤地瓜有助于消化，緩解便秘。

菜品特色

烤紅薯，又名烤地瓜,還有一個名字叫烤白玉。在農村里，紅薯收獲后，人們把紅薯放在燒火后未燃盡的燃灰里，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了。現在有多種設備、方式烤紅薯，皮也很干凈，烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

烤紅薯最早作為街頭小吃是在臺灣，現在的烤紅薯小吃基本是從臺灣引進的。常見的烤紅薯在街邊，小巷子中。在我們農村地區有紅薯的地方，會有將紅薯放到火堆里去烤。那種有殼子的。外焦里嫩，十分香甜可口。

制作步驟

1、紅薯選個頭均勻，修長身形的，洗凈外表，擦干水份備用;2、烤箱預熱220度，把紅薯放中層，烤約30分鐘翻面，再30分鐘就行了。

營養價值折疊編輯本段

地瓜俗稱紅薯，屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。它烤紅薯

烤紅薯

含有膳食纖維、胡蘿卜素，維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，有利于人體的酸堿平衡，能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等"現代病"。

很多女孩擔心吃地瓜會發胖，實際上吃地瓜不僅不會發胖，相反能夠起到減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等作用。每100克鮮地瓜僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，低脂肪、低熱，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。

1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4.地瓜中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。