很多的人喜歡吃臘肉，臘肉的菜肴的制作的方法很需要注意，這樣才能夠保證臘肉的美味，并且臘肉的制作的方法也是很多的，因此喜歡吃臘肉的人可以來學習一下豌豆臘肉飯的制作的方法來制作，那么豌豆臘肉飯該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
制作：
1.將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗凈瀝干(如是冷凍豌豆，可提前放入清水中解凍)。
2.鍋中倒入油，大火燒至七成熱時，放入臘肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分鐘后倒入電飯鍋中。
3.大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約中指第一個關節的位置)，蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好后，打開蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。
主料：臘肉(煙肉)100克豌豆300克
調料：植物油15克白砂糖3克料酒5克鹽2克味精2克各適量
豌豆炒臘肉的做法：
1.將熟臘肉去皮，切成小長方片;
2.鮮豌豆洗凈;
3.將炒鍋置火上，放油燒熱;
4.先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開;
5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉為翠綠色時，調入味精出鍋裝盤。以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃臘肉的人可以來學習上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠制作出很美味的臘肉，并且豌豆臘肉的制作的方法能夠保證臘肉的美味，并且豌豆吃起來也是很好吃的，因此快來學習制作方法制作吧。
