一提起魷魚呢，大家首先回味的就是魷魚獨特的嚼勁和香味吧，一般都是烤魷魚，就像路邊燒烤攤那樣，用長竹簽把魷魚串起來。但是，大家知道嗎，還有一種魷魚圈，是魷魚的另一種吃法，一般都是油炸，也很美味哦，是不是想學(xué)做呢，接下來就介紹油炸魷魚的做法，以油炸魷魚圈為例。
主料：冰凍魷魚圈300克、雞蛋一個、生粉、面包糠
輔料：料酒、胡椒粉、色拉油
炸魷魚圈的做法步驟：
第一步：魷魚圈解凍后，撕去外皮，清洗干凈。
第二步：加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下。
第三步：準(zhǔn)備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、面包糠放容器里備用。
第四步：先把魷魚圈放生粉里滾一下。
第五步：再放雞蛋液里蘸一下。
第六步：然后放面包糠里滾一下。
第七步：油溫?zé)?、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可。
小貼士：
1.魷魚圈可以買現(xiàn)成的，也可以自己買魷魚制作，現(xiàn)成的省事，超市冰柜里有售。
2.沒有生粉用面粉代替也可，我是偶爾在家做蛋糕用到生粉，所以家里有備。
3.油溫?zé)?、7分熱即可炸制，不要太高溫度。
4.中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5.不要炸太長時間，金黃色即可。
大家覺得不難吧，而且烹制時間也不長，這可是道簡單易做，爽脆美味的佳肴。當(dāng)然，做完之后不能立即吃哦，畢竟是油炸食品，如果趁熱吃的話，很容易上火哦，特別是喜歡吃又容易上火長痘的朋友。所以，按照上面說的油炸魷魚圈的做法炸好后。放在旁邊晾一晾，待到魷魚圈冷卻下來就可以食用啦。
