很多朋友都愛吃涼拌蕨根粉，對于想要自己動手制作涼拌蕨根粉的朋友來說，不妨來了解下涼拌蕨根粉的做法哦！那么涼拌蕨根粉怎么做呢？涼拌蕨根粉的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種涼拌蕨根粉的做法，僅供大家參考。想要了解涼拌蕨根粉的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦！

涼拌蕨根粉的做法一

材料：蕨根粉，黃瓜，紫包菜，鹽，生抽，醋，蒜泥，芝麻各適量。

做法：

1、蕨根粉過熱水焯5-8分鐘至沒有硬芯，撈出過涼水

2、黃瓜和紫包菜切絲

3、蒜泥加鹽，生抽，醋，芝麻拌勻（喜歡辣的可以放些辣椒油）。澆在蕨根粉和黃瓜上，拌勻即可

涼拌蕨根粉的做法二

材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），白砂糖2茶匙（10g），紅油2茶匙（10ml），初榨橄欖油1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g）。

做法：

1、將小米椒、蒜冼凈切碎，香菜洗凈切成小段備用。

2、將煮鍋中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分鐘（或根據包裝外面的烹調說明控制煮制時間），夾起看是否有硬心，無硬心時撈出放入冷水中浸泡至涼，撈出瀝掉水分放入盤中備用。

3、香醋、生抽、白砂糖、鹽、小米椒碎、蒜碎分別倒入小碗中調成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄欖油拌勻，再均勻淋上紅油，撒上香菜段即可。

涼拌蕨根粉的做法三

材料：蕨根粉100克、小米椒2根、蒜1個、熟花生米8粒、蔥花、香醋、生抽、麻油、花椒油、味精。

做法：

1、蕨根粉用開水煮1分鐘，火滅后再泡3分鐘，撈出又用冷開水泡幾十秒，又撈出瀝干水，裝盤。