在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃火鍋，這是對于一些女性朋友來說火鍋可是最愛食物了。其實火鍋的制作方法非常簡單，我們學會一些它的具體操作步驟在家里也可以吃到美味的火鍋。接下來就為大家詳細的介紹一下。雞肉火鍋的具體做法快來學習一下吧！

主料：

雞肉輔料：洋蔥，青菜，面包一片，雞蛋一個

調料：胡椒粉、醬油、砂糖、料酒

做法

1、先做料湯，把一杯料酒放入鍋內煮開，去掉酒精成分。然有關雞肉火鍋雜圖(16張)后加入3~4杯醬油和30克砂糖并攪勻。

2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀；把半棵青菜切成5公分長；取一塊雞腿肉，去掉粘牽著的油脂后切成一口之大小，油脂要用來煎肉，所以不要扔掉。

3、準備雞肉丸。取面包一片，去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊，放入大碗內并加入兩大勺水和一個雞蛋，用手揉攪勻和。然后，將其移入研缽充分研碎，再加入200克雞肉末繼續研搗，直到產生粘性，隨后，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗。

4、將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒，使油脂熔開在鍋內。

5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發生變化后，加入先前做好的料湯。

6、加入洋蔥和青菜，并用一把濕過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個其他雞肉火鍋圖片(18張)個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。

制作方法2:

1.雞腿肉去骨、切成3-4cm的塊

2.粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度

3.豆腐切塊、白菜和菠菜焯水、卷成卷

4.白蔥斜切4cm長的段、香菇刻花刀、茼蒿洗凈切段

5.把1～4的材料用大盤子裝起來

6.辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋準備

7.土鍋內倒入七分水、將海帶放入、燒開放入雞塊

8.雞湯去浮沫、和裝蔬菜的大盤子一起上桌