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香菇海帶排骨湯的做法

作者:zllldx  時間:2015-06-14 16:36:28  來源: 大眾養生網

湯的營養價值很高,對湯在喝的時候,都是可以放心選擇,湯的種類有很多,在對湯選擇上,可以根據自己喜愛為主,不過對一些特殊人群,也需要根據自身需求,例如手術后的患者,湯在喝的時候的不能隨意,香菇海帶排骨湯適合各類人群選擇,喝的時候對身體各方面都是有很好營養補充。

香菇海帶排骨湯的做法:

材料:排骨500克,水發海帶150克,枸杞子10克,香鏈3朵,姜片少許。

輔料:鹽適量,料酒1大匙,醋少許。

做法

1.將排骨洗凈,切塊,放入開水中汆燙一下,撈出海帶洗干凈,切段;香鏈泡軟,去蒂,切片,枸杞子用溫水泡發,洗凈。

2.鍋中倒入適量清水,將各種材料(除枸杞子外)及料酒、醋一起放入,燉煮至熟,出鍋前放入枸杞子、鹽,再煮5分鐘即可。

功效:枸杞子具有解熱、改善糖尿病癥狀、止咳化疚等多種食療作用;海帶與排骨搭配,既美味又營養,可補虛健體。

小貼士:

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明,香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效,可治久病氣虛、食欲不振等病癥。[8]

⒉延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體后,會產生具有抗癌作用的干擾素。

⒋降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

以上就是對香菇海帶排骨湯介紹,在制作香菇海帶排骨湯的時候,是可以按照以上制作流程進行,不過對這樣湯制作數量上,每次都是不能過多進行,排骨的放入時間不能過長,而且香菇隔夜后在吃,對身體是沒有任何幫助的。

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