很多人每天我們都習慣了吃一些大魚大肉,然后導致自己的身體過度的肥胖,出現了三高的情況,現在也很流行吃素,素三鮮餃子就是非常好的一種吃法,那么在做這個素三鮮餃子餡兒的時候,也需要選擇新鮮的食材,比如白菜、韭菜、香菇,我們一起來詳細的了解素三鮮餡兒餃子的做法吧!
素餡餃子吃起來沒有太多的脂肪負擔,而且因為搭配了好幾種蔬菜,營養也豐富,與肉餡餃子相比,口感與健康程度更勝一籌。
主料:白菜芯一棵,韭菜一把,干香菇十朵。
配料:姜一小塊,油炸面餅兩片,鹽,食用油。
做法:
1、白菜先順長切細條,再橫切成碎,均勻撒鹽,腌制十分鐘,用干凈的紗布包住擠凈水分,把白菜碎放入盆中;
2、韭菜切碎放盆中;
3、干香菇用溫水加少許糖,泡發,擠去水分,切碎放入盆中;
4、姜切末(沒有鮮姜放生姜粉也可以)放入盆中,
5、揪一小塊包餃子的面,搟成薄如餃子皮的厚度,入熱油鍋炸至兩面焦酥,取出,晾涼,切碎,放入盆中;
6、先調入適量食用油拌勻,再調適量鹽拌勻,即成素三鮮水餃餡。
美食小提示
1、先用油把菜餡拌勻,再調鹽拌,這樣可以使餡不出水。
2、餃子面團面粉500克,水230-250克,揉成光滑的面團,稍餳一會兒,即可。
吃素要比吃肉更健康,這道素三鮮餃子餡的做法以上做了詳細的介紹。吃這種餃子不會讓自己變的越來越胖,也不會有脂肪的負擔,所以媽媽們一起行動起來吧!來做素三鮮素餃子營養也非常的豐富。