一般來(lái)講，在烹制各種小糕點(diǎn)的時(shí)候，人們都會(huì)習(xí)慣性的在上邊灑上一些黑芝麻，這種做法除了可以裝飾美食之外，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是被人們所認(rèn)可的，而事實(shí)上，在美食的制作中，有很多美食都是離不開(kāi)黑芝麻這種食材的，黑芝麻杏仁糊就是其中的一種，那么，黑芝麻杏仁糊的做法有哪些?

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。

黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。

做法：

1、將三種材料分別干鍋炒熟后置于碗中，晾涼備用

2、將三種材料混合后用料理機(jī)打磨成干粉

3、勺適量干粉加入杯中

4、加入一勺白糖

5、沖入3-5倍的開(kāi)水

6、快速攪拌均勻

7、蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

小貼士：

1.自己做的黑芝麻糊比市售的要香得多，原材料可以根據(jù)自己的喜好來(lái)添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁;