一說到魷魚，大家最先想到的是不是鐵板魷魚呢?不過，一些喜歡吃韓式料理的朋友可能會想到韓式辣炒魷魚。韓式辣炒魷魚的韓國餐桌上常見的一種下飯美食。沒有吃過韓式辣炒魷魚的朋友是不是很想嘗一嘗呢?今天呢，小編就為大家介紹一下這道韓式辣炒魷魚的做法，大家可以做來嘗一嘗哦。
1、魷魚洗凈去膜切條
2、胡蘿卜切片，洋蔥和青椒切絲，蒜切片，蔥姜切碎。
3、鍋中水燒開加入一些料酒，放入魷魚焯燙撈出過涼瀝干水分。
4、再加入一些胡椒粉。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
6、倒入洋蔥胡蘿卜翻炒片刻出香味。
7、加入韓式辣醬醬炒均勻。
8、再加入生抽。
9、加入白糖。
10、倒入魷魚翻炒均勻。
11、加入料酒炒香。
12、再加入青椒。
13、淋入香油。
14、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
做法二：1將魷魚洗凈，去皮，改刀
2洋蔥，胡蘿卜，菜椒，香菇，大蔥洗凈，改刀
3將辣椒醬1.5大勺，韓國辣椒粉1勺，蛤蜊濃湯汁，醬油，糖稀，蒜末1小勺，香油1大勺，芝麻，黑胡椒粉放在一個小碗中，攪拌均勻，調(diào)制成炒菜醬料
4鍋中放少許油，待熱后放入切好的洋蔥，胡蘿卜，菜椒，香菇
5然后到入醬料繼續(xù)翻炒，最好放入魷魚、大蔥炒熟即可
小竅門：
魷魚洗凈焯燙水中加點料酒，可去除一些腥味，焯燙的時間不要太長，如水變色即可撈出，以免魷魚肉質(zhì)變老。
以上呢，就是小編今天要為大家介紹的關(guān)于韓式辣炒魷魚的兩種做法，大家可以看一看。喜歡吃魷魚或者韓式料理的朋友有口福咯，你們不妨可以在有空的時候做來嘗一嘗，也可以下飯吃，這道菜做法很簡單的，小編相信大家都會喜歡的。
