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燒烤魷魚的做法大全有哪些

作者:xmdgz  時間:2015-06-15 21:03:21  來源: 大眾養生網

燒烤魷魚的做法大全有哪些呢?燒烤魷魚是比較特別的,魷魚是可以成為燒烤之中的材料,不過大家要注意要把魷魚烤熟才可以吃。燒烤魷魚是有不一樣的方法的,大家需要知道具體的烤法,把握住火候,不能把魷魚烤焦了,也不能夠烤不熟,總之大家還是要知道魷魚是怎么烤的。

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細長的魷魚,它的名稱叫"柔魚",小的柔魚俗名叫"小管仔"。

烤魷魚的做法

1.魷魚須子一斤,用清水洗凈,要是能去皮就更好了,我撕了幾下覺得麻煩于是就放棄了

2.須子用開水燙一下,放涼水里過涼,撈出

3.魷魚里撒上鹽,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉還有芝麻,拌勻,放置一旁入味

4.用竹簽子穿上魷魚,我這么做是因為孩子們喜歡吃烤串類的東西,主要為了討孩子喜歡

5.穿好的魷魚串平鋪到錫紙上

6.用錫紙包好

7.米技爐打到7檔預熱,然后把錫紙包放到上面,五檔兩面翻烤

8.五分鐘后打開熱氣騰騰,繼續烤兩分鐘去掉一些水分

現代醫學通過研究發現,魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸,而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。中國科學院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的,其體內的膽固醇多集中于其內臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。

燒烤魷魚是常見的,但是并不是人人都會烤魷魚,很多認為,烤魷魚就是直接用火烤,其實不是這樣的,要烤出美味的魷魚還是有一定的講究的,大家要知道烤魷魚的具體做法,自己親手體驗,這樣才會深有體會,具體的還是要看個人的。

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