餃子是很多人最愛(ài)，吃餃子對(duì)緩解饑餓有很幫助，有很多上班族在下班的時(shí)候，都是會(huì)以餃子為主，這樣的食物吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，餃子的種類較多，制作餃子的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行制作，那素三鮮餃子餡是不錯(cuò)之選，素三鮮餃子餡做法大全中，對(duì)素三鮮餃子餡做法也是有一些介紹。

素三鮮餃子餡做法大全：

材料

主料：小麥面粉500克，

輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對(duì)蝦150克，肥瘦豬肉100克，

調(diào)料：鹽8克，味精2克，料酒15克

做法

1.面粉加入適量溫水，和勻備用;

2.把大蝦去頭、去皮洗凈;

3.韭菜洗凈切碎;

4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟;

5.把蝦切成大點(diǎn)塊;

6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;

7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)方向攪勻;

8.將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

小訣竅

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

在對(duì)素三鮮餃子餡做法大全中，對(duì)素三鮮餃子餡做法認(rèn)識(shí)后，制作素三鮮餃子餡的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣餃子吃的時(shí)候，一定不能喝酒，尤其是啤酒，不能選擇，否則會(huì)引發(fā)痛風(fēng)現(xiàn)象。