糖衣花生米是一種非常普遍的零食，在超市里面我們經常可以看到精品包裝的和散裝零售的。其實糖衣花生米除了可用作零食，還可以當做下酒菜，盛上一盤花生米，酥脆爽口，再配上一點小酒，那滋味可是相當的讓人滿意。糖衣花生米的主料是花生，花生是一種非常健康營養的食物，對于人體有很大的幫助，而且糖衣花生米的做法也相當的簡單，下面就來給大家介紹幾種糖衣花生米的常見的做法。
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。
做法二：1.找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。
2.白糖加入蛋清中。
3.用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止，糖漿就制作好了。
4.鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。
5.待花生米熟透，迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。
6.蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。
以上就是幾種常見的糖衣花生米的做法，希望我們介紹的這幾種做法能夠在你的生活中給你帶來幫助。花生營養價值高，經常吃花生的人，可以健腦、增強自己的記憶力，還可以補充皮膚的所需的營養物質，起到抗衰老的作用。現在市面上的食品總是讓人非常的擔心，那么何不乘著現在自己動手制作呢。
