耗油杏鮑菇是一道地道的家常菜，味道非常的鮮美，雖然它的食材非常的簡單，但是卻有著不同的做法。杏鮑菇是一種男女老少都非常適宜的食材，特別是在我們國家，種植杏鮑菇的經驗非常的足，基本上不管是在超市還是在農貿市場都會看到它的身影。我們都知道不同的做法會給人帶來不同的感覺，今天我們就來說一說耗油杏鮑菇的做法有哪些。
食材：杏鮑菇2根、蒜末適量、蠔油適量、胡椒粉少許、香油少許、白芝麻適量、鹽少許
做法：1杏鮑菇洗凈切薄片，胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然后盛出來備用。
2燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發軟。
3加入胡椒粉，炒勻調料。
4把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。
5出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。
做法二：主料：杏鮑菇1只、青、紅椒各1/3個
輔料：蒜2瓣、蠔油2湯匙、鹽、油
做法：
1.主要材料。
2.杏鮑菇洗凈切滾刀塊；
3.彩椒切小塊；蒜切片；
4.鍋中燒開水，杏鮑菇焯水撈出瀝干；
5.熱油鍋，先炒香蒜片，再倒入杏鮑菇煸炒至發軟；
6.調入鹽、蠔油翻炒均勻，大火收汁；
7.倒入彩椒炒至斷生即可。
以上就是幾種不同的耗油杏鮑菇的做法，希望我們的介紹能夠給大家帶來幫助。杏鮑菇的營養價值非常的高，不管是老人還是小孩都非常的適宜。而且杏鮑菇可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。蠔油是經由海鮮制作而成，本身帶有一定的咸味，所以在制作這道菜的時候，可以不用放鹽也可以讓味道變得非常的好。
