胡蘿卜脆脆甜甜，生吃就像水果一樣，一股濃郁的果香就會(huì)充滿整個(gè)口腔。而煮熟吃，無論是炒還是煮或者燉，都別有一番風(fēng)味。其實(shí)胡蘿卜受到人們的喜愛，不僅僅是因?yàn)樗拿牢?，更是因?yàn)樗锩婧蟹浅ＸS富的營養(yǎng)，多吃對身體的健康有好處。那么今天小編就來給大家介紹另一種胡蘿卜的做法，涼拌胡蘿卜絲，一起來看看吧。

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

金針菇：補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

胡蘿卜半根、香芹適量、金針菇一小袋、蒜蓉、紅油或辣椒油、特鮮醬油

香油、鹽、白糖、香醋、蔥段、姜絲、花椒粒

菜譜做法：

1.胡蘿卜切絲

2.起熱鍋入油，下蔥段、姜絲、花椒粒用小火煸出香氣，去掉姜等不用，制成姜蔥油

3.將胡蘿卜絲倒入油中用小火炒熟，盛出涼涼

4.金針菇洗凈用鹽水泡一下，用開水焯熟、過涼、控水

5.香芹洗凈切段，用加了鹽和油的開水焯熟、過涼、控水

6.將紅油、特鮮醬油、白糖、鹽、香醋、蒜茸等放入碗中調(diào)勻，倒入金針菇等焯好的食材上，拌勻即可

菜譜小貼士：

胡蘿卜只有經(jīng)過油浸才宜被人體吸收。

制法：把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲后景干。香菜去雜后洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水里泡軟，撈出后擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說明：明目降壓、祛脂降糖;對高血壓病、高血脂癥、糖尿病有療效。

以上就是小編給大家總結(jié)的涼拌胡蘿卜絲的幾種做法，大家看完之后是不是口水都要流下來了呢?反正小編是超級(jí)喜歡吃胡蘿卜絲的，涼拌的胡蘿卜絲更是大愛。在炎炎夏日，不想吃得那么油膩，又不想那么麻煩的話，涼拌胡蘿卜絲無疑是最好的選擇了?？烊ピ囋嚢纱蠹摇?/p>