對任何食物制作上都是要有一些方式方法，隨意的制作會讓食物很難吃，尤其對肉類食物制作，更是不能隨意進行，很多人在制作肉類食物的時候，都是不知道該如何進行，制作前可以進行咨詢，牛肉炒胡蘿卜絲是常見佳肴，對牛肉炒胡蘿卜絲做法如何呢，它的制作也不是很難。

牛肉炒胡蘿卜絲：

食材明細

牛肉半斤

小胡蘿卜兩根

蔥姜

醬油

料酒

鹽

制作方法

1牛肉切條，放醬油料酒腌10分鐘左右。

2胡蘿卜洗凈，切粗絲。蔥姜切片。

3鍋燒熱，加適量油，蔥姜爆香，加入牛肉翻炒。

4牛肉變色后盛到盤子里，鍋里重新放油，炒胡蘿卜絲。

5胡蘿卜絲熟軟后，加入牛肉，翻炒，加適量水，悶5——10分鐘，放適量鹽，出鍋。

小貼士：

新鮮牛肉

(每100克中含)

蛋白質(克)20.2;脂肪(克)2.3;碳水化合物(克)1.2

膳食纖維(克)0;膽固醇(毫克)58;灰分(克)1.1

維生素A(微克)6;胡蘿卜素(毫克)0;視黃醇(毫克)6

硫胺素(毫克)0.07;核黃素(毫克)0.13;尼克酸(毫克)6.3

維生素C(毫克)0;維生素E(T)(毫克)0.35。

a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0

鈣(毫克)9;磷(毫克)172;鉀(毫克)284

鈉(毫克)53.6;鎂(毫克)21;鐵(毫克)2.8

鋅(毫克)3.71;硒(微克)10.55;銅(毫克)0.16

錳(毫克)0.04;碘(毫克)10.4。

熱量(千卡)550

硫胺素(毫克)0.06

鈣(毫克)43

蛋白質(克)45.6

核磺素(毫克)00.26

鎂(毫克)107

脂肪(克)40

煙酸(毫克)15.2

鐵(毫克)15.6

碳水化合物(克)1.9

膽固醇(毫克)1.2

錳(毫克)0.19

維生素(克)1.2

鉀(毫克)510

鋅(毫克)7.26

胡蘿卜素(克)3.2

鈉(毫克)412.4

銅(毫克)0.29

視黃醇當量(微克)9.3

硒(毫克)9.8

在對牛肉炒胡蘿卜絲的做法認識后，制作牛肉炒胡蘿卜絲的時候一定要適量進行，牛肉很容易壞掉，而且隔夜后的牛肉在吃，對身體沒有太多幫助，這點在制作牛肉炒胡蘿卜絲的是很，都是要進行注意的。