??以前，家里很窮，能夠吃上飯就不錯了，對于蝦這類的海鮮那是一種奢侈，而現(xiàn)在不同了，對于飯桌上有蝦這一道菜肴已不是什么新鮮的事兒了。這是一道很平常的家常菜了，那么，有關(guān)于大蝦怎么樣去做才好吃呢？下面小編就給大家介紹一下水煮大蝦的做法，希望能夠幫助到大家。
??海蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；還蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；海蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。海蝦的吃法很多，紅燒、油燜、蔥燒、香辣、焗、烤等等，我們家還是最喜歡吃原汁原味的水煮，總覺得吃就要吃個海鮮的鮮美。
??一、水煮大蝦的食材：??主料：對蝦8只。
??輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。
??二、水煮大蝦的做法步驟：??1.將對蝦洗凈，剪去蝦須。
??2.準(zhǔn)備好蔥、姜。
??3.鍋中加入適量的清水，放入蔥姜煮。
??4.水微開時，放入蝦，加入適量鹽。
??5.煮至變色時，倒入料酒。
??6.蓋蓋煮10分鐘左右。
??7.關(guān)火后，浸泡一會兒，撈出裝盤即可。
??三、菜譜小貼士：??1、水不要多，一點(diǎn)點(diǎn)就好，蝦會慢慢出一點(diǎn)水。當(dāng)蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了。
??2、鹽和花椒要先下鍋，煮出香味，再放入大蝦。
??3、蝦一定要活的才味道鮮美，肉質(zhì)又鮮又甜。冷凍的蝦不適合此做法。
??四、美食禁忌蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
以上就是水煮大蝦的做法的內(nèi)容，對于那些不經(jīng)常下廚的人，上面的內(nèi)容可能會幫助到大家哦。第一次做的不好吃沒有關(guān)系，只要再接再勵就可以了。更多的做法可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
