燜飯是我們烹飪技巧的一種，土豆臘肉燜飯是我比較喜歡切味道非常棒的一道美食，因為這道美食中的食材都非常的容易消化，受到了許多人的喜歡。可是隨著食品安全問題的不斷爆出，許多人都不愿意甚至不敢再外面吃飯，可是有的人非常喜歡這道菜肴，怎么辦啊，只能自己動手做了，那么土豆臘肉燜飯的做法是怎么樣的呢？
調料：蔥，姜，蒜，老抽，生抽，鹽，雞精。
主材：大米，臘肉，土豆，香菇。
營養價值：中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
土豆臘肉燜飯的做法：
（1）臘肉事先上鍋蒸熟，取出晾涼后切成小丁。
（2）香菇泡發后切丁（泡香菇的水不要扔掉）。
（3）土豆去皮后切丁。
（4）大米淘洗干凈后加入泡香菇的水（和平時蒸米飯差不多的水量）。
（5）熱油中先下臘肉粒煸香。
（6）再下蔥姜蒜末炒香。
（7）下土豆和香菇丁翻炒片刻。
（8）調入適量老抽、生抽、鹽和雞精，炒勻后關火。
（9）將炒好的菜倒入電飯鍋中，和平時一樣煲飯就可以了。
以上就是土豆臘肉燜飯的做法，土豆的營養非常的高，含有豐富的維生素和礦物質，而且淀粉含量豐富，脂肪含量低，可以預防非常高多的疾病，經常吃土豆，還有瘦小腿的功效哦。臘肉非常的可口，能夠散發出令人垂涎欲滴的香味，使得炎熱的燥熱不再成為我們的煩惱。土豆臘肉燜飯做法非常的簡單，大家可以動手試一試哦。
