羊肉是一種熱量比較高的肉食，一般在冬天是吃羊肉的最佳季節，這個時候的羊肉能夠幫助身體驅趕寒冷的濕氣，這對于人們的生活來說是一種非常有調節效果的肉食，羊肉由于有騷味，所以直接用于烹飪的話會很難壓住騷味，而羊肉燉土豆的做法能夠將羊肉的味道完全發揮出最佳的感覺，下面就來看看羊肉燉土豆的做法有哪些吧。
1.將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊；熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，加入瀝過水的羊肉
2.炒到肉熟，中間加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、鹽調味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水沒過土豆；水燒開后加入白胡椒碎，轉中火燒30—45分鐘，大火收汁即可
羊肉燉土豆的做法二：1.將羊肉切小塊，涼水入鍋，待水開后將煮出的血沫子舀出。
2.蔥切段，姜切片，與蒜，花椒，香葉一同放入鍋中，小火燉羊肉，需要一個半小時至兩個小時左右，一定要在羊肉熟了之后再加鹽
3.待羊肉熟后將土豆塊加入鍋中，加鹽，醬油就不要加了，羊肉會變黑。等土豆燉熟后撒入小蔥末就可以開動啦。
以上介紹的羊肉燉土豆的做法是非常值得人們來學習的，這種方法能夠將羊肉的鮮味充分的發揮出來，而且能夠將羊肉的大部分騷味壓住，是一種非常不錯的烹飪方法，所以，喜歡吃羊肉的人士不妨試一下以上介紹的方法，制作一份美味的羊肉大餐。
