西紅柿是平時生活當中一道非常好的蔬菜西紅柿不僅僅可以生吃，而且那對于美容養顏和做面膜有著非常的功效，而且西紅柿酸酸甜甜的味道，讓很多的兒童和年輕的朋友們非常的容易接受，接下來讓我們來了解一下西紅柿炒花菜的做法。

西紅柿炒花菜材料：菜花、西紅柿、大蔥、蒜

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做法：

1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。

2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。

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3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。

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顏色白里透紅,味道酸甜可口,清脆,清淡,開胃口,可以說色香味俱全。

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西紅柿越紅營養越高.西紅柿中主要的營養就是維生素，其中最重要、含量最多的

就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學家已證明西紅柿具有獨特的抗

氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；

阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌

等癌癥的發病危險。

菜花：菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖

維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，

食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾

胃虛弱、消化功能不強者食用。經科學家研究發現：主要成分，具有抗癌作用。

上面的文章當中了解到了西紅柿炒花菜的做法，做法和制作的過程都是特別方便，特別的簡單，花少量的時間就可以做出好吃美味的西紅柿炒花菜快來嘗試一下吧！