炸蝦仁是很多朋友的最愛，對(duì)于這些朋友來說，不妨來了解下炸蝦仁的家常做法哦！這樣的話就可以自己動(dòng)手制作炸蝦仁了。那么炸蝦仁的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種炸蝦仁的家常做法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以來看一看哦！

炸蝦仁的家常做法一

材料：蝦仁200克，雞蛋150克，小麥面粉50克，豌豆淀粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克。

做法：

1、將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。

2、碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調(diào)成薄糊。

3、勺內(nèi)加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個(gè)下入油中，炸至九成熟時(shí)撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。

炸蝦仁的家常做法二

材料：蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉各適量。

做法：

1、蝦仁去線切段加入半個(gè)蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻。

2、鍋中油熱了就分散下入，炸至金黃，然后就可以出鍋嘍！

炸蝦仁的家常做法三

材料：鳳梨片4片，蝦仁半斤，太白粉120公克，沙拉醬150公克，鹽1/8茶匙，香油1茶匙。

做法：

1、鳳梨片切成小片狀，用紙巾擦拭水分，沾太白粉入油鍋炸成金黃色。

2、將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。

3、蝦仁洗凈去腸泥，加入腌料拌勻，再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。

4、鍋中放入調(diào)味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻，盛在作法2的鳳梨片上即可。

炸蝦仁的家常做法四

材料：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個(gè)，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許。

做法：

1、將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線。

2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時(shí)候蝦就不會(huì)彎曲了。