對于想要學做蝦仁炒西蘭花的朋友來說，了解蝦仁炒西蘭花的做法是很有必要的，那么蝦仁炒西蘭花怎么做呢？蝦仁炒西蘭花的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹蝦仁炒西蘭花的做法，僅供大家參考。想要了解蝦仁炒西蘭花的做法有哪些的朋友可以來看看哦！

蝦仁炒西蘭花的做法一

材料：蝦仁半斤，西蘭花1個，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，鹽0.25匙。

做法：

1、將蝦仁剔除泥線備用。

2、西蘭花掰成小朵，洗干凈，備用。

3、火上燒開水，放入西蘭花焯1分鐘。

4、撈出過冷水，瀝干水分備用。

5、坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香。

6、放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻。

7、加入西蘭花，翻炒均勻。

8、2分鐘后加鹽，關火即可。

蝦仁炒西蘭花的做法二

材料：西蘭花一顆，蝦仁10粒左右，蔥少許，鹽少許。

做法：

1、把西蘭花拿開水焯一下。

2.熱鍋放油，等油熱了把少許蔥放入，然后入蝦仁，超出香味，把抄好的西蘭花放入快炒，放少許鹽就可以出鍋了。

蝦仁炒西蘭花的做法三

材料：大蝦300克，西蘭花200克，生姜、鹽、生抽、香油、植物油各適量。

做法：

1、大蝦去皮去泥腸，洗凈，用少許生抽腌制五分鐘；生姜切片。

2、西蘭花掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水沖，再控干水分，撒點鹽，顛簸均勻。

3、鍋內放少許植物油，七成熱后炒姜片，再放入蝦仁翻炒。

4、蝦仁變色后放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱后，滴幾滴香油，炒勻出鍋。

蝦仁炒西蘭花的做法四

材料：西蘭花1小棵，蝦仁8個，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，鹽少許。

做法：

1、西蘭花洗凈后，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。

2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

3、蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

4、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，放入西蘭花煮幾分鐘，熟透后撈出。

5、鍋中倒入少許油，下蒜末。

6、下蝦仁翻炒變色。