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開胃小菜涼拌海帶結的制作方法

作者:zllwin  時間:2015-06-29 21:35:16  來源: 大眾養生網

海帶含有豐富的碘元素,具有一定的要用價值。海帶的熱含量低,可以降血脂、血糖、抗凝血、抗癌等調節免疫力的多種功能。人們也喜歡用海帶來入藥或者做成小食,夏天把海帶跟綠豆一起熬制糖水,具有清熱解毒的作用;還可以學習涼拌海帶結的做法,是一道開胃爽口的小菜。

【菜名】涼拌海帶結

【食材】海帶50克、小米椒、蒜頭,胡蘿卜1根,黃瓜1根,香菜1把

【調料】鹽、雞精、香醋干,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣,糖小半勺,老干媽豆豉1湯匙,香油1湯匙

【做法】

1.準備好食材。

2.海帶洗凈切段打成結,小米椒與蒜切成末。

3.鍋內加清水燒開煮熟海帶絲。

4.煮好的海帶結過涼水。

5.擠干水份。加鹽、醬油、雞精、香醋。

6.另起鍋,倒入少量的油,煸香小米椒與蒜末。

7.煸好的油一起倒入海帶碗中。

8.拌勻即可開吃啦。

小訣竅

1、可以在涼拌時加入香菜會更好吃。

2、海帶灼的時間不要過長,否則軟塌塌的沒嚼頭。

以上就是開胃小菜涼拌海帶結的做法介紹,涼拌海帶結的做法簡單,味道清口,現在正值夏季,可以在家嘗試做一做,當做飯前飯后的小食。海帶適合各種人群食用,它所含的昆布氨基酸能夠有效降低血壓,有預防高血壓的功效。

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