隨著時(shí)代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，科學(xué)家們對(duì)廚房的貢獻(xiàn)更是帶來(lái)了翻天覆地的變化，如加熱食品的微波爐，做蛋糕的烤箱，攤餅的平底鍋，做法的電飯煲等一些列家用廚房電器，但是倘若人們有一天沒(méi)有這些方便電器，那么會(huì)有多少人連最基本的米飯都解決不了？所以下面我們將會(huì)為大家介紹用普通鍋蒸米飯的做法。

首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。

其次，米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

最后，煮米飯時(shí)間怎么計(jì)算：燒到沸，就轉(zhuǎn)小火，20分鐘后，關(guān)掉就可以了。

想蒸米飯不粘鍋這里介紹兩種做法

1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點(diǎn)的粘物，因?yàn)檫@些東西就是米飯發(fā)糊的原因。

2、洗凈后，在鍋內(nèi)（從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方）抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會(huì)更好吃。

怎樣使米飯更好吃

每次煮飯時(shí)，米淘完后往蒸飯的鍋里滴入一點(diǎn)色拉油，然后把米和水倒進(jìn)鍋里浸泡15分鐘，之后再點(diǎn)火煮飯，這樣煮出來(lái)的飯比較可口，帶著油香的氣味，而且沒(méi)有一點(diǎn)鍋巴。

以上方法操作起來(lái)其實(shí)也非常簡(jiǎn)單和快捷，希望以后大家在家里也能經(jīng)常用上述方法蒸米飯，吃著每一步驟都由自己親自操作和把控時(shí)間而煮好的米飯，心里不禁也是美滋滋和稱贊自己的，在現(xiàn)在什么都追求快速的社會(huì)進(jìn)度下，用普通鍋蒸米飯的傳統(tǒng)方法希望能給大家找到與傳統(tǒng)舊社會(huì)對(duì)話的更多時(shí)間和空間。