湯米線大家應(yīng)該都吃過，這種小吃還是很受人們的歡迎的，湯米線有很多種，有雞肉湯米線，還有牛肉的，還有蔬菜的，各種口味隨大家的喜好來選擇，湯米線的做法大家也許不太熟悉，下面我們一起來探討一下牛肉湯米線的做法。

一牛肉米線的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜利尿食譜補虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜壯腰健腎食譜營養(yǎng)不良食譜

口味：咸鮮味工藝：燒牛肉米線的制作材料：主料：白菜300克

輔料：牛肉200克,銀耳(干)10克,粉條150克

調(diào)料：大蒜（白皮）10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油（煉制）25克教您二牛肉米線怎么做，如何做牛肉米線才好吃

1.白菜洗凈切大片；

2.牛肉、大蒜分別洗凈切片；

3.蔥洗凈切末；

4.木耳發(fā)好并洗凈；

5.粉條煮熟備用；

6.油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜葉；

7.白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒；

8.新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右（注意看鍋干的話可以加點水）；

9.打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。

三營養(yǎng)價值

1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；

2.牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；