秋天，是個(gè)豐收的季節(jié)，我們北方的海，也迎來(lái)了豐收的季節(jié)。隨著伏季休漁的結(jié)束，大量的海鮮上市，天天都要吃一頓小海鮮，哪天不吃，就跟丟了魂似的。海蝦，我們通常都用來(lái)白酌，最原始的吃法，最純樸的滋味。下面一起看看炸蝦的做法大全賞析。

一做法

1鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用

2將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時(shí)候蝦就不會(huì)彎曲了

3處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制

4再將腌好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠

5鍋中放植物油，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，撈出擺盤，食用時(shí)可搭配自己喜歡的蘸醬

二營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1蝦中富含維生素A，可保護(hù)眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強(qiáng)體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，并可保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止動(dòng)脈硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì)，就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素，能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。蝦還具有補(bǔ)腎作用，能壯陽(yáng)，幫助改善陽(yáng)痿，早泄，性欲減退，頻尿等情況，也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。

2蝦類的補(bǔ)益作用和藥用價(jià)值均較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補(bǔ)和療效食品。常人食蝦，也有健身強(qiáng)力效果。具體用法是：治療陽(yáng)痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用；

看完上面的炸蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法后，是不是心動(dòng)了呢？生活中喜歡吃蝦的人很多，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常，多吃蝦可以補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)。蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。你還在等什么呢？快快行動(dòng)吧，自己動(dòng)手炸蝦嘍。