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撈面條鹵的做法有什么

作者:zllldx  時間:2015-07-05 20:05:31  來源: 大眾養生網

南方的人比較喜歡吃米飯,北方的人比較喜歡喝粥,但是也是比較喜歡喝面條的,在喝多的時候,尤其是在夏天的時候,都是不愛做飯的,因為廚房里特別的熱,在這個時候都會做一些比較簡單的,就是做面條,過一下涼水,在吃面的時候,在搭配一些小菜,或者是炒一些菜就很滿足了。

1、冬菇,木耳泡發后切成丁,紅蘿卜也切成丁,白菜對半切開,雞蛋打散煎熟后切成條或小塊,蔥和香菜切成末。

2、豬肉切成細條,放鹽,醬油,生粉,胡椒粉,拌勻腌10分鐘,以上三步要在面條下鍋前做好。

3、另起鍋把油燒熱后,把蒜茸姜末爆香后,把豬肉放下鍋劃散后,依次把冬菇,干木耳,紅蘿卜放進炒香后,倒進開水2-3碗。

4、大火燒開后,把雞蛋放進同煮,加鹽和一點料酒調味,再倒點生抽上色提味。最后放點雞精,灑上蔥花和香菜末即可熄火。

我們在做面條的時候,尤其是在平時只是喝面條,里面不加鹵汁,我們最好是過一下涼水,這樣的話面條就不會粘在一起了,我們最好選擇的涼水是涼開水,這樣的話,孩子吃就不會鬧肚子,或者是肚子不好的人吃就不會出現肚子疼等別的事情。

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