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自制泡椒雞爪的做法及功效

作者:xmdgz  時間:2015-07-05 20:12:56  來源: 大眾養生網

?自制泡椒雞爪的美味實在是不可抵抗,我們大多人都會被自制泡椒雞爪所吸引,自制泡椒雞爪的非常美味營養又健康,而且更加富有營養,還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質,實在是一個不錯的選擇,夏天還能達到解暑降溫的功效,我相信大家一定都可以試著去做一做,可能很多人對于它的做法還不是很了解,下面就讓我們一起來了解一下自制泡椒雞爪的做法吧。

?做法大全:

1.雞洗凈抹干,吊起風干至越干越好。

2.將兩只雞腳從尾部插入肚內,用紗紙包好,以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置,以防紗紙散開。

3.錫紙裁至較所用的煲為大,鋪于底部。

4.鑊燒熱,放入粗鹽至黃色。

5.將約1/3粗鹽平均鋪于煲底,放入煲雞只,將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘,將雞雙反轉,再焗6分鐘,最后熄焗12分鐘即成。

?功效:

?雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

?從營養價值來分析,雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等,雞肉也含有豐富的維生素A,尤其小雞雞肉特別多,另還含有維生素C、E等。

?雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質食品

?以上內容為我們介紹了自制泡椒雞爪的做法,自制泡椒雞爪是我們可以選擇特別好的一個選,好吃營養美味又健康,你值得擁有。如果你還不會做,那么就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧,備齊原料,一定可以做出來飄香四溢的自制泡椒雞爪的。

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