芒果螺是海南生產的一種貝類，肉質肥厚鮮嫩，很多人吃一次就愛上了。海鮮的做法有很多種，通常都是蒸，煮，炸、烤、炒、燉，每一種做法都會帶來不一樣的味覺享受，蒸煮燉可以保持海鮮的新鮮原味，炸烤炒能夠迎合各人的獨特口味。芒果螺的做法也有很多種，下面分別來說一下炒的和煮的兩種做法：
芒果螺的做法很多，在這里推介一下姜爆芒果螺。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內吃在嘴里口齒留甜，如果加點辣椒炒又是一種味道。
姜爆芒果螺的做法：
先把芒果螺用開水煮一下，開口即可（煮開口的，說明就是活的）。
油稍多一些兒，熱油下姜片、干辣椒，出香味即下芒果螺；
翻炒片刻，下蒜片，出蒜香味即把芒果螺出鍋；
配料留鍋再加熱油，加入香蔥和適量的鹽，蠔油，味精勾芡，然后澆在螺肉上，搞定！
姜爆芒果螺味道非常的美味,鮮嫩的螺內吃在嘴里口齒留甜，加了點辣椒炒又是一種味道。
蔥油芒果螺
芒果螺好象是海南盛產的一種貝類，明明是貝殼為什么要被叫做螺？真是不明白。從我第一次吃到這種貝殼開始就愛上了它，又鮮又肥，真是無可取代的美味。
材料：芒果螺1斤，小蔥切末，蒸魚豉油
做法：
1、芒果螺在沸水里面煮開，撈出。
2、切一把蔥花，灑在芒果螺上，加蒸魚醬油、兩勺油燒熱，趁熱澆在蔥花上即可。
小訣竅：
1、芒果螺在水里煮開的時候蓋上鍋蓋，殼會開得更快一點。
2、不用放鹽也不用放雞精調味，因為蒸魚豉油本身很咸而芒果螺又夠鮮。以上就是有關芒果螺的做法，喜歡吃海鮮的朋友可以在家嘗試著做一下。芒果螺肉細膩豐腴，味道鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，是天然的保健食品。在吃海鮮的時候可以適量喝一點米醋和白酒，但是不宜喝啤酒，海鮮跟啤酒一起容易引發痛風。
