蠔油撈面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于粵菜系。把所有調味料放在面碗內調勻。水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。將芥藍菜燙熟后撈出。將面與調味料全部調勻后，放入燙好的芥藍菜即可。現在小編就來說說耗油撈面的做法吧。
材料
主料:拉面酌量、芥藍菜2棵
調味料:蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
做法折疊
1.先將所有調味料放在面碗內調勻。
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。
3.將芥藍菜燙熟后撈出。
4.將面與調味料全部調勻后，放入燙好的芥藍菜即可。
菜品特色折疊
做法簡單
營養價值
營養豐富
小秘訣
1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
另一作法：
主料：拉面酌量、芥藍菜2棵
調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙1.先將所有調味料放在面碗內調勻。
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。
3.將芥藍菜燙熟后撈出。
4.將面與調味料全部調勻后，放入燙好的芥藍菜即可。
1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。以上就是耗油撈面的作法了，大家是不是都學會了呢？喜歡面食的朋友盡管來做做試試吧。如果第一次嘗試失敗也不要氣餒，只要仔細努力有信心也一定會做出很美味的耗油撈面的。動手做做吧。
