世界上有喝的湯有很多種，其中牛雜粉絲湯，也是一種很美味也很滋補的湯品?？墒怯行┤酥恢阑蛘呗犝f過這個名字卻沒有品嘗過。那要不要學習一下如何制作這個美味的湯品呢？接下來小編就給大家說幾種牛雜粉絲湯的作法吧。

做法一

材料

牛雜，粗粉絲，香菜，蔥姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精

做法

1.牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。

2.粉絲用溫熱水泡開。

3.鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油后加水煮開，放入粉絲，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。

做法二

材料

牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量

做法

1.放入清水和牛肉一同煮；

2.放入適量的油；

3.水開了后，放入粉絲繼續煮；

4.加入蔥花，湯煮開后即可。

5.成品

小訣竅

材料準備：1、在干凈的鍋里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進行干鍋烤，入味即可。2、用冷水把粉絲浸泡一天；在做菜之前瀝干。

做法三

材料

熟牛肉末50克，牛肉湯適量，水發綠豆面100克，凈青菜50克，適量的蔥花。

做法

1．先將牛肉湯放入鍋內，然后加入適量的水燜煮。

2．鍋開后放入水發綠豆面繼煮開，最放入青菜煮熟。