面包糠是在我們烹飪時常見的一種輔料，尤其是在西餐中更是比較受歡迎的。在中國的廚房里，有時候人們想要使用一下面包糠，但是好多人不知道要到哪里去買，于是選擇自己制作。那么要怎樣制作呢?其實很簡單，選擇一些全麥面包將它們揉碎即可，還要注意使用時要晾干使用哦!知道了面包糠的做法，那么有哪些菜肴會使用面包糠呢?

我給你介紹幾種做法

香辣雞腿堡：

原料:雞腿肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉醬適量

【做法】1.將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒腌制。

2.將雞蛋打散，用腌好的雞腿肉上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。

3.在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。

土豆餅

材料：土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯

作法：

1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調味料;洋蔥切碎。

2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。

3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及奶酪絲，捏攏再按扁成餅狀。

4、每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。