紅燒鯽魚的做法很簡單，美味有營養(yǎng)這道菜是今天推薦給大家的，希望大家喜歡，每一種都含有不同的營養(yǎng)而每種魚的做法都不止一樣呢，大家可以選擇自己喜歡的口味，紅燒也可以加入自己喜歡的味道，以下給大家推薦了兩道紅燒鯽魚的做法，希望大家忙于工作的同時(shí)也別忘了照顧自己的身體，一種食物可以做出千百種味道，這就是為什么人們那么享受美食的原因。

紅燒鯽魚

健康功效：

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡(luò)

大蔥：通陽、解毒、活血

黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫

食材用料：

鯽魚2條

大蔥5克

生姜5克

大蒜瓣5克

鹽3/4茶匙

黃酒1湯匙

白糖1/2茶匙

醬油2茶匙

醋1茶匙

干淀粉1湯匙

菜譜做法：

1.鯽魚去鱗、去鰓去內(nèi)臟清洗干凈

2.用廚紙把魚身的水分吸干

3.鯽魚表面拍一層干淀粉

4.蔥姜蒜切片

5.起油鍋，油溫?zé)?成熱

6.鍋內(nèi)放入鯽魚

7.炸至魚身兩面金黃

8.放入蔥姜蒜，烹入黃酒、醬油、醋

9.在鍋內(nèi)加入適量的水，放入鹽和糖

10.大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可出鍋

菜譜小貼士：

1、鯽魚要選鮮活的味道才鮮美。

2、把鯽魚腹內(nèi)的黑膜去掉，可以減少腥味。

3、吸干水分的魚拍了淀粉再煎，油就不會(huì)濺出來，魚皮還完整。

番茄紅燒鯽魚

健康功效：

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡(luò)

醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒

香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力

食材用料：

鯽魚1條

番茄1個(gè)

干辣椒適量

鹽腌制魚

醬油腌制魚

料酒腌制魚

生粉腌制魚

嫩生姜

嫩蒜

香菜

1.腌制魚

鹽、醬油、料酒，生粉

2.準(zhǔn)備好這些