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蒸蛋糕的做法都有什么呢

作者:zaizais  時間:2015-07-11 17:28:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蒸蛋糕是我們中國漢族非常出名的一款小吃,深受各地區(qū)人們的喜愛。主要是由雞蛋和砂糖還有面粉做成的蛋糕,味道含有濃濃的蛋香,吃起來松軟可口。那么我們想要自己做這么好吃的蒸蛋糕又該怎么做呢?

做法一:

材料

低筋麵粉1杯半

發(fā)粉4茶匙

蛋2個

砂糖1/3杯

牛奶3/4杯

玉米油4茶匙

做法

蛋打發(fā)好,砂糖分次加入,打勻(略打勻,有少少泡)

加入牛奶及玉米油,拌勻

篩入麵粉和發(fā)粉(提前過篩好),拌勻至無粉粒幼滑狀

面糊倒入cupcake(Silicone)的模子里,

隔水大火蒸約15-20分鐘

出鍋了。

做法二:

材料

雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油

做法

1、蒸粗略攪拌的雞蛋液,不要加水,適當鹽;

2、蒸好后,雞蛋切片。

3、火腿切碎,加醬油。

4、開火,加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精,淋汁。

做法三:

材料

雞蛋5個,低筋面粉300克,泡大粉一小勺,白糖適量,油三分之一杯

做法

1蛋白蛋黃分開,蛋白加白糖(分3次加入)打發(fā)

2加入蛋黃繼續(xù)打成這樣

3加入面粉和泡大粉,輕輕攪拌

4加入油,再拌均

5盤子摸油,倒入面糊

6蒸20分鐘,趁熱吃非常松軟。

以上就是為大家介紹的蒸蛋糕的做法,喜歡吃的人一定要在家里做出來嘗嘗。畢竟自己做的要比外面賣的干凈衛(wèi)生,而且口味也會更好吃。

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