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炸雞中翅的一般做法

作者:xmdgz  時間:2015-07-13 03:00:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在現(xiàn)代社會上炸雞翅成了名吃,尤其是逛街和休閑娛樂場所炸雞翅成了遍地人們喜愛的食品,但是總是買來吃的感覺非常的不衛(wèi)生,很害怕其中有添加劑一類的,那么如何自己在家就能制作出美味的炸雞翅呢,下面就讓我們一起來學習一下吧;

炸雞中翅

材料:

腌制雞翅,

料酒,鹽,胡椒面,蛋清,玉米粉

做法:

1.腌制雞翅,雞翅加料酒、鹽和胡椒面(調料可自己酌情改動),用手抓勻;

2.用一只蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉,加半個手指頭的鹽,用電動打蛋器攪拌,稠度是能使?jié){能掛上翅膀上;

3.用雞翅蘸滿調好的漿,放在慢火中炸,能一次炸油溫不要太高,炸到淺黃色,再調高油溫,番炸至金黃色,瀝

干油,OK了

檸檬炸雞翅

材料

雞翅3只,

低筋面粉少許,蜂蜜芥末醬5大匙,面煳:1顆,脆炸粉4大匙,低筋面粉6大匙,白酒適量,胡椒鹽適量,檸檬汁20㏄

做法

1.雞翅洗凈瀝干水分,放入大盆中加入所有腌料拌勻并腌約6分鐘備用。

2.將面煳材料中的脆炸粉與低筋面粉混合均勻,加入少許水調成煳狀后,再打入雞蛋攪拌均勻成面煳,放入作法

3.均勻沾裹面煳,取出后表面再沾裹一層低筋面粉。

4.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法2沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝干油分,食用時搭配蜂蜜芥末醬即可。

以上文章中所敘述的就是炸雞中翅的詳細做法步驟,大家看看是不是非常的簡單,而且自己在家就能制作,非常的方便,而且很健康,自己制作的也很衛(wèi)生,是休閑中的好零食,吃貨們趕緊自己動手制作吧。

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