??很多人都喜歡吃西餐，其實西餐一般都包括意大利面啊，或者是牛排紅酒之類的，其實很多人都喜歡吃披薩的，因為它有著獨特的味道，而且口味也是比較多的，最受人們歡迎的還是水果披薩了，那么水果批薩的做法是什么呢？

香甜水果披薩的做法步驟

批薩餅底制作

1.在牛奶中加入40ml清水，加熱至40℃，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。

2.(面包機版)——在面包機面桶中依次加入酵母水、面粉、鹽、白砂糖，按程序7“和面”10分鐘后在不停止程序的情況下加入黃油繼續攪拌10分鐘斷電。重新啟動機器，選擇程序8“發面”，待揉面程序完成后從可視窗里觀察面團發酵至2倍大，用手指沾面粉在面團上戳洞不會回縮即完成(約1小時)，如果戳洞后周圍面團塌陷則表示發酵過度。

(純手工版)——將面粉、鹽、白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉，至面團光滑，蓋上保鮮膜醒發2小時即可。

3.發酵好的面團排氣，用搟面杖略搟后鋪入披薩盤，用手把面餅向四周推，推至和模具大小相等即可。

4.用叉子在餅坯的內圈叉孔，批薩餅底即制作完成，如想要略酥脆的口感，可把烤箱180度預熱，入內烤8-10分鐘拿出備用。

香甜水果披薩制作

1.馬蘇里拉奶酪切條或擦絲，如在冷凍室內儲存需提前取出解凍。

2.葡萄干在朗姆酒中浸泡20分鐘后瀝干備用，草莓、芒果粒、蘋果片、菠蘿片備用。

3.在餅底叉孔部位涂番茄醬，涂抹均勻，外圈不要涂。

4.在番茄醬上撒一層奶酪條。

5.鋪入各種水果后再把剩余奶酪條全部鋪在上面，盡量鋪均勻。