以前,在家吃飯的時候,很多時候早飯都是吃豆漿炸餅一起,盡管現在我們每天早晨可以轉換不同花樣用豆漿機任何口味的豆漿,不過炸餅都是選擇去買,但是其實說實話,但是心里非常的不放心,主要是炸餅油不放心,面也不放心。于是就開始了挑戰。
主料:低筋面粉、花生油、酵母、輔料鹽、白糖、純堿、泡打粉
1.面粉里放上酵母
2.用50度的水和成面團,等待發酵
3.發酵兩個小時的面團
4.準備白糖、鹽、純堿、泡打粉,用少量的水熔化
5.揉進發酵好的面團里,蓋蓋放30分鐘
6.鍋放油
7.取適量的面團,面團要沾油,防止沾手,用手拍成圓餅
8.用刀在中間拉幾刀
9.油燒熱開炸
10.一面炸成金黃色翻面
11.當當當,炸好了
請允許我小小的夸獎一下,本人的這款油炸餅非常的香酥,而且自己炸好之后里面是空的,不僅起泡,重點是非常的好吃,喜歡的同志們動起來吧。