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家常耗油豆腐的做法

作者:xmdgz  時間:2015-07-14 23:04:30  來源: 大眾養生網

相信大家都知道,豆腐所含有的蛋白質和鈣都是非常多的,所以在食用這些的試試,還是比較放心的,但是在吃豆腐的時候,我們大家還要對夠付的的制作方法進行一些詳細的認識,主要的目的還是要為了順利的進行耗油豆腐,那么家常耗油豆腐的做法如何呢?

主料:南豆腐、西蘭花、胡蘿卜姜蓉、蒜蓉、菜籽油、李錦記、蠔油、生抽、砂糖、玉米淀粉、水淀粉、清水鹽

蠔油豆腐的做法步驟

1.西蘭花和胡蘿卜分別焯水至斷生

2.豆腐切成薄方塊,沾上玉米淀粉,放入油鍋中炸至兩面金黃

3.鍋中留底油,爆香姜蓉蒜蓉,倒入炸好的豆腐塊

4.加入砂糖,生抽,鹽,蠔油翻炒均勻,倒入清水蓋上鍋蓋大火煮開

5.淋上水淀粉勾薄芡,將西蘭花和胡蘿卜片倒入炒勻出鍋

小貼士:

◎蝦冷凍20分鐘后會很容易剝殼。

◎蝦不宜炒久,以保持鮮嫩的口感。

◎玉子豆腐連袋從中間切一刀,然后擠出來切段。(這樣切不容易碎)

◎蠔油和玉子豆腐都含鹽,所以加鹽要酌情添加,我這里沒有再加鹽了。

◎嫌麻煩的,也可以不煎,直接下鍋燒吧,也好吃的。

以上就是對家常耗油豆腐的做法全部介紹,所以大家在吃這類食物的時候,還是要要適量的進行,不要太盲目了,盡管豆腐含有的營養成分非常多多,但是過多的吃的話,還是對健康有影響。

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