?花生粥非常美味可口，是一道不可多得的佳肴。做花生粥相對來說用料不復(fù)雜，并且營養(yǎng)豐富，可以作為早餐食用。并且花生粥對于健康人來說可以長期服用，能夠起到通便潤腸的功效，并且還具有健脾胃以及補(bǔ)中益氣的功能。做花生粥用料主要是花生以及粳米，還可以選擇一點(diǎn)冰糖或者紅糖作為配料。
?花生粥可以作為一種藥膳食用，老年人服用能夠調(diào)理便秘以及健忘等癥狀。
?花生粥的做法相對簡單，將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清花生粥水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。
?需要注意，雖然花生粥營養(yǎng)很好，具有藥用價(jià)值，但是這種食物不可以與黃瓜或者是螃蟹一同吃，不然可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。另外花生粥還不可以與香瓜一起食用。花生粥里面含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用。
?需要注意，如果是患有慢性腹瀉疾病則不要吃花生粥。另外，做花生粥的時(shí)候一定不能夠選擇霉?fàn)€變質(zhì)的花生，并且一定要煮熟之后吃。花生粥里面一般含有的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、硫氨酸、碳水化合物、鋅元素、硒元素以及鉀元素和維生素k等。
