香菇滑雞粥的制作方法。香菇滑雞粥雖然是一道普通常見的飲食，但其實香菇滑雞粥的營養價值是比較高的，而且人們往往在制作香菇滑雞粥的時候加入紅棗等滋補養生的食物，同時也可以加入人們所喜歡的一些食物，這樣會更加美味。所以接下來我們就一起來看看香菇滑雞粥的制作方法吧！
材料：香菇,雞,紅棗,料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲.
步驟：
老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸，香菇用溫水泡發，在上面割出十字花；
嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘；
先放入紅棗及香菇煮片刻，，再放入腌好的雞肉，煮2-3分鐘，至雞肉轉白色，熄火讓余熱燙熟雞肉
最后起鍋，撒上蔥花，白胡椒粉。
做法二：香菇提前浸泡好，鍋中加水適量，加入大米煮粥，過程中不時攪拌一下以更好出米油；
嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘，泡好的香菇切小塊；紅棗洗凈；姜切絲；蔥切末；
煮好的粥中先加入姜絲稍煮，再放入紅棗及香菇煮片刻；
再放入腌好的雞肉，煮3分鐘左右，至雞肉轉白色，熄火讓余熱燙熟雞肉；
最后撒上些白胡椒粉和蔥花，加點芝麻油即可。
看了上面的分享之后，大家就能學會兩種香菇滑雞粥的制作方法了，在平時閑暇的時候就可以根據上述所提到的方法來制作香菇滑雞粥了，大家除了可以加入紅棗以外，還可以加入枸杞等養生的食物這樣效果會更佳，而且香菇滑雞粥在煮之前先將米浸泡一會兒會更容易。
