我們都知道常吃洋蔥既可以讓人身體健康，減少患有感冒疾病的幾率，而且還可以降低血脂，軟化血管等等，所以洋蔥一直都是餐桌上的寵兒。洋蔥可以生吃，可以涼拌，也可以炒著吃。比如用洋蔥炒雞蛋就是一道非常不錯(cuò)的美食。今天小編就會(huì)大家介紹一下這種菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

洋蔥炒雞蛋中既有洋蔥，又有雞蛋，所以洋蔥炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是這兩種食材的綜合。首先來(lái)看洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。

洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。

洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

兼具洋蔥和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體的洋蔥炒雞蛋，做法非常的簡(jiǎn)單，但是口感非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么的高，是一種非常常見的美味佳肴，朋友們不妨在平時(shí)試著自己動(dòng)手做一做，與家人共享美味，分享快樂(lè)，將是一件非常美好的事情。