牛肉圓蔥包它已經和油條豆漿一樣早已經成為我們營養早餐的一種了，對于牛肉圓蔥包的營養價值我們就不用多說了，它不僅老少皆宜，而且口味很獨特，不論是早餐還是晚餐配上一碗雜糧稀飯，真的是色香味俱全了，那對于這種傳統風味的小吃我們一起學習一下牛肉圓蔥包的做法吧。
牛肉圓蔥包的制作步驟：1面粉加入酵母粉，揉成面團，放溫暖處發面。我是頭天晚上睡覺前發的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。
2第二天上午準備餡料的材料，所有食材都洗凈備用。
3胡蘿卜擦絲剁碎，洋蔥切條切碎，木耳切碎，放盆中備用。
4然后在餡料里放入適量的鹽、一個雞蛋、蔥姜碎、五香粉、兩大勺黃豆醬，攪拌均勻。
5把事先腌制好的牛肉丁放入繼續攪拌均勻。
6面發好了，把面放案板上，排除里面的空氣，整成幾個小面團，繼續醒發15分鐘。
7醒發好的面團，揪成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓面皮。
8包入餡料，按逆時針捏褶。
9包好的包子靜置醒發40分鐘左右，然后放碼入放水的蒸鍋中。蓋好蒸40分鐘左右，就可以享用了。
溫馨提示：牛肉圓蔥兩相合，更是絕配。牛肉的膻味被調料和元蔥抹去，只余肉香哦。
對于牛肉圓蔥包的吃法還是有很多種的，你除了可以配上稀飯的吃法還可以配上你喜歡的辣醬或者甜醬在或者你還可以根據自己的愛好在創新一下的，比如說你可以在包子蒸熟后，出鍋了在用油煎一下，直到兩面都成金黃色的，這樣就可以當煎包吃了哦。
