豬肺橄欖湯是一道比較保健的湯,經常的食用的話,對于人們的健康和保養是有一定的益處的,豬肺對于具有補虛、止血的功效,是很不錯的保養食物,橄欖是一種比較清涼的果,那么豬肺橄欖湯的做法有哪些呢?一定要注意把握好火候的問題,要使用小火來燉煮。
原料:
鮮橄欖4-8個(根據放湯的份量)切成2半、豬肺1個、油一點點、雞精一點點、鹽適量、姜一點。
操作:
1、豬肺要洗干凈,切成小塊,然后放鹽水來泡一會,5分鐘后,用涼水沖洗豬肺,擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫,然后放入鍋中煮開,再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后,把所有配料倒進燉鍋里。
4、加水,蓋上蓋子,選擇慢煲3個小時左右就可以吃了哦。
營養價值:
豬肺-豬肺質嫩,色紅白,適于燉、鹵、拌,如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
橄欖-又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮。
上述對于豬肺橄欖湯的做法已經做了介紹,在日常的生活中大家也要根據自己的需要,嘗試著做一下,當然了各地人們的口味是不同的,您也可以根據自己的口味加入自己喜歡的食材,只有自己喜歡才是最佳的湯。