很多人在外面的時候都喜歡吃牛肉粉絲湯，因為覺得這道湯既鮮美而且還能充饑，但其實想要吃這道湯的話根本不用在外面買，因為他的做法是非常簡單的，你完全可以自己在家里面嘗試著做，而且在家里面做的話，你的調料什么都可以根據自己的口味來，還能夠非常的健康。
1.牛肉切薄片;
2.牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
3.鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量);
4.然后加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右;
5.開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)稍煮一下;
6.再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(20張)，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
所以說你想要吃牛肉粉絲湯是很簡單的要根據上面小編介紹的方法來做就可以了，而且食材也是很簡單的，你平時就可以在空余時間自己做來試試看，平時可以經常多吃一些，，因為牛肉對于人體來說是非常好的，而且你自己做的東西是很健康的。
