夏季是螺絲的旺季，螺絲里面的肉是比較的肥美的，吃起來是比較的有嚼勁的。是很多朋友的最愛，我們通常會把螺絲和五香連在一起烹飪，這樣做出來的菜肴是十分的可口的，并且加上自己喜歡的調料品，喜歡吃辣的朋友多放一點辣椒，聞起來就十分的香甜。所以今天我們就來教大家來做五香螺絲這道菜。
材料螺螄，干辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精
做法
1螺螄用鉗子夾去尾部(菜場都有夾好的可以直接購買回家制作)活水反復沖洗。撈出瀝干水分
2蔥切段，姜切片，其余原料準備妥當
3油燒熱下入切成小段的干辣椒煸香
4倒入瀝干水分的螺螄翻炒1分鐘
5加入蔥段，姜片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味
6出味兒后加入老抽和糖翻炒入味
7倒入清水(以淹沒螺螄為宜)
8湯燒開后加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可
在做著到五香螺絲的時候一定要先把食材按照上面的說明先準備好，然后按照上面的做法進行烹飪，在制作的時候可以按照自己喜歡的口味添加佐料，這樣做出來的五香螺絲更加的符合自己的口味，吃起來才會更加的香，配上一碗香噴噴的白米飯是很享受的。
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