就如大家看到的名字一樣鱔魚(yú)燒黃瓜所需要的原材料就是鱔魚(yú)和黃瓜兩種主要材料。鱔魚(yú)燒黃瓜毫無(wú)疑問(wèn)的就是一道美昧的佳肴，但是很多媽媽都是不會(huì)做的，所以今天在這里就教大家一下具體的操作方法，希望可以幫助到大家，它的口感是非常好的，不僅爽滑可口，還很開(kāi)胃的。
輔料：
姜適量小青椒適量、蒜適量料酒適量、郫縣豆瓣適量水適量、辣椒油適量淀粉適量、生抽適量
黃瓜燒鱔魚(yú)的做法步驟
1.鱔魚(yú)剔骨切段。若沒(méi)有剔骨，鱔筒也可代替
2.黃瓜洗凈去皮切滾刀
3.將小青椒切成小段，拍蒜
4.待國(guó)內(nèi)油燒熟，放入姜蒜和小青椒，翻炒，再放入鱔段(鱔筒)，烹料酒爆炒
5.放入豆瓣醬和適量辣椒油，再加生抽，繼續(xù)翻炒
6.鍋里加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)鱔魚(yú)，再放入黃瓜，中火燜。水開(kāi)后，放入適量淀粉再轉(zhuǎn)小火
7.燜30到40分鐘，放入香菜，起鍋
但是黃瓜燒鱔魚(yú)也不是每個(gè)人都適合吃的吃，他也是有一些禁忌的。身體比較虛弱的人，營(yíng)養(yǎng)不良的人可以吃黃瓜燒鱔魚(yú)，但是糖尿病患者，子宮脫垂，四肢酸痛無(wú)力的人都是不能吃，胃比較寒涼的人也是不能吃，所以在吃一道菜的時(shí)候一定要知道他的禁忌，以防吃錯(cuò)了生病。
