夏天到了，喜歡吃烤串，喝啤酒的朋友，不妨換一種下酒菜，就是椒鹽梭子魚，因?yàn)檫@種食物不但營養(yǎng)豐富，而且口感非常的好，吃起來脆、香，在配上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，絕對是夏天最美的一種享受。那么，梭子魚都有什么營養(yǎng)價值，以及椒鹽梭子魚的做法具體是怎么樣的，請聽小編慢慢道來!

梭子魚的營養(yǎng)價值

1.魚肉含有葉酸(葉酸食品)、維生素B2、維生素B12等維生素(維生素食品)，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;食用魚肉對孕婦(孕婦食品)胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓(血壓食品)、心肌梗死等心血管疾病。

3.魚肉中富含維生素A、鐵(鐵食品)、鈣(鈣食品)、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

4.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。

5.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。

6.無機(jī)鹽、維生素含量較高。

椒鹽梭子魚的做法：

1、梭子魚買回來洗凈用鹽和加飯酒稍微腌制一下，時間自己控制了;

2、雞蛋一顆打在碗里，，把腌好的梭子魚裹一層雞蛋液;

3、再沾上土豆淀粉直接下油鍋里炸至金黃色撈起;