麻辣拌是東北撫順的一道有名的涼拌菜，因為這道菜可以根據自己的喜好添加菜品，所以很受歡迎，和麻辣燙有點相似，但是這個是涼拌的，不會跟麻辣燙一樣太熱了，夏天的時候很適合吃。很多人想自己在家里做麻辣拌，下面文章就來介紹一下麻辣拌的具體的一些做法。
麻辣拌的食材和調料：
魚丸烤腸海帶寬粉金針菇鮮蝦蟹味菇豆腐泡干豆腐油菜菠菜蠔油海鮮汁芝麻油香醋老干媽油辣子四川麻辣醬醬油麻辣油芝麻醬花生醬還有白糖香蔥末香菜末蒜末孜然熟芝麻
麻辣拌的的家常做法，麻辣拌怎么做好吃
一、所有原料準備好二、所有調料，白糖忘了拍三、還有這兩個，差點忘了。還有香蔥末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻，太多的調料，拍不過來了四、將原料分別燙熟，瀝干水分五、海帶、干豆腐切成絲，豆腐泡切兩半放進大碗六、蘑菇和青菜瀝干水分后放進去七、魚丸切成兩半跟鮮蝦、寬粉一同放進去八、放上香蔥末、香菜末、蒜末九、加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮汁十、再加入麻辣醬、老干媽油辣子、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油十一、撒上孜然熟芝麻；有花生碎更好，我懶得弄了，就用家里現成的熟芝麻了十二、拌勻即可食用家常美食小貼士：
1.做麻辣拌的原料隨意，想吃啥就燙啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘藍、豆芽之類的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2.我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的。
以上講了麻辣拌的主要的做法，根據個人口味的不同，有的調料是可以有選擇的添加的，比如蒜末、姜末等也是可以不加的，口味重的可以多加點辣椒，口味不重的可以少加點辣椒，都是可以選擇的，方法只是供大家參考。
